Besleyici bir öğün arayışında olanlar, sağlıklı yaşamak isteyenler ve bunların yanı sıra lezzetten de vazgeçemeyenler artık yemeklerde bowl tercih ediyor. Son yıllarda dünya mutfaklarında yükselen bir trend haline gelen “bowl” konsepti hem pratikliği hem de sunumlarıyla dikkat çekiyor. Siz de kendi mutfağınızda günün herhangi bir öğününde denemek için bowl tarifleri arıyorsanız sizin için farklı tarifler hazırladık.
Bu hatırlatmayı yaptığımıza göre hem yapımı kolay hem de sofranıza şıklık katacak tariflere geçmeden önce bowl’un ne olduğunu ve hangi alanlarda kullanılabileceğini biraz daha yakından inceleyelim.
Bowl kelimesi Türkçede kase, çanak anlamına geliyor. Çeşitli gıdaların tek kase içerisinde servis edilmesiyle trend haline gelen bowl için şehir hayatında yediklerine dikkat eden ve sağlıklı bir hayat sürmek isteyen insanların tercih ettiği bir öğün diyebiliriz.
Bowl’un içerisindeki her şeyin bir denge oluşturması şart. Tek tabakta iştah açıcı farklı yemeklerin birleştiği bu besin trendi, günün her öğününde farklı lezzetlerde karşımıza çıkabiliyor. Gelin şimdi, evinizde yapabileceğiniz lezzetli ve besleyici bowl tariflerine geçelim.
Kahvaltılık Bowl Tarifi
Güne başlarken hem doyuran hem de enerji veren bir kahvaltıya kim hayır diyebilir ki! Günün en kıymetli öğünü için lezzetli ve besleyici bowl tarifi arayanları buraya alalım.
Muzlu Yulaflı Bowl Tarifi
Malzemeler:
1 adet büyük boy muz (olgun, dilimlenmiş)
3 yemek kaşığı yulaf ezmesi
1 su bardağı süt (isteğe bağlı olarak badem sütü veya Hindistan cevizi sütü)
1 tatlı kaşığı bal veya pekmez
1 tatlı kaşığı chia tohumu
1 yemek kaşığı dövülmüş ceviz veya file badem
Süslemek için taze meyve (çilek veya yaban mersini)
Yapılışı:
Yulaf öğütülmüş değilse muzla birlikte blender’dan geçirin.
Bir tencereye önce hazırladığınız karışımı, sonra da sütü alın.
Altını orta ateşte açıp kıvam alana kadar kaynamasını bekleyin.
O arada bal veya pekmez ekleyebilirsiniz.
Kaynar kaynamaz ateşten alıp kaseye boşaltın.
Chia tohumu, ceviz/badem ve taze meyvelerle süsleyerek servis edebilirsiniz.
Diyet Bowl Tarifi
Diyet yaparken lezzetten ödün vermeden hafif tarifler denemek mümkün. İşte hem düşük kalorili hem de doyurucu bowl önerileri:
Somonlu Bowl Tarifi
Malzemeler:
1-2 parça somon
1 su bardağı kinoa
3-4 yaprak marul
3-4 çeri domates
1 dal kuşkonmaz
1 yemek kaşığı zeytinyağı
½ limon
Yapılışı:
Somonları ve kuşkonmazı ızgarada ya da fırında pişirin.
Kinoayı haşlayın.
Kinoayı kaseye alın, üzerine somonları ve kuşkonmazı ekleyin.
Marul ve çeri domatesleri doğrayıp zeytinyağı ve limonla harmanlayın.
Kasenin üzerine harmanladığınız salatayı ekleyerek servis yapabilirsiniz.
Nohutlu Bowl Tarifi
Malzemeler:
3 yemek kaşığı haşlanmış nohut
½ avokado (dilimlenmiş)
2 yemek kaşığı haşlanmış kinoa
½ bağ roka
3-4 adet çeri domates (ortadan ikiye kesilmiş)
⅓ su bardağı yoğurt
Zeytinyağı, tuz, limon
Yapılışı:
Kinoayı önceden yıkayıp küçük bir tencerede haşlayın. Haşlama suyuna az miktarda tuz ekleyebilirsiniz. Kinoayı yumuşayana kadar pişirin ve soğumaya bırakın.
Ardından kinoayı baz olarak kaseye ekleyin.
Dilimlenmiş avokadoyu bir köşeye, ortadan ikiye kesilmiş çeri domatesleri diğer köşeye yerleştirin. Bir yere de rokaları ekleyin.
Yoğurdu küçük bir kaseye alarak pürüzsüz bir kıvam alması için çırpın. Daha sonra kaseye ekleyin ya da yanına servis edin.
Üzerine zeytinyağı, tuz ve limondan oluşan bir sos dökerek servis edebilirsiniz.
Pratik ve Lezzetli Bowl Tarifi
Bowl tarifleri hem hız hem de kolaylık arayanlar için mutfağın vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Tek bir kasede birden fazla lezzeti bir araya getiren bu tarifler özellikle yoğun günlerde kurtarıcı olabilir. Ayrıca pratik olmasını istiyorsanız malzemeleri önceden hazırlayıp dolaba kaldırabilirsiniz. Böylece ihtiyaç duydukça hızlı bir şekilde kullanabilirsiniz.
Tavuklu Avokado Bowl Tarifi
Malzemeler:
200 gram tavuk göğsü (ızgarada pişirilmiş veya sotelenmiş)
1 adet avokado (dilimlenmiş)
Haşlanmış pirinç
5 adet çeri domates (ortadan ikiye kesilmiş)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
½ limon
Tuz ve karabiber
Yapılışı:
Tavuk göğsünü ince dilimler halinde kesin.
Bir tavada veya ızgarada zeytinyağı ile tavuk dilimlerini kızartarak pişirin.
Daha önce haşladığınız pirinci bir kaseye alın ve eşit şekilde yayın.
Çeri domatesleri ortadan ikiye kesin ve pirincin bir köşesine ekleyin.
Dilimlenmiş avokadoyu kasenin bir başka köşesine yerleştirin.
Pişirdiğiniz tavuk dilimlerini pirincin üzerine veya yanına düzenli bir şekilde yerleştirin.
Limon ve zeytinyağlı sos hazırlayıp üzerine dökün.
Tatlı Krizlerine Özel Bowl Tarifi
Yoğun çikolatalı veya şerbetli tatlılar yerine daha hafif ancak tatlı ihtiyacınızı karşılayacak lezzette bir bowl hazırlamaya ne dersiniz?
Elmalı Tarçınlı Bowl
Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
2 elma (rendelenmiş)
3 yemek kaşığı granola
Tarçın (isteğe bağlı)
Bal
Hazırlanışı:
Yoğurdu kaseye alın.
Üzerine rendelenmiş elmayı ve granolayı ekleyin.
Tarçın serpip bal gezdirerek servis edebilirsiniz.
Smoothie Bowl Tarifi
Smoothie bowl, diğer verdiğimiz tariflerden daha farklı olarak esasen bir bowl çeşidi. Bu bowl çeşidinin tabanını süt ya da yoğurtla pürüzsüz bir kıvam yakalamış meyveler oluşturuyor. Sonrasında ise bu bazın üzerini süslemeniz gerekiyor. “Smoothie bowl nasıl yapılır?” diye merak ediyorsanız hemen tarifimize geçelim.
Kırmızı Meyveli Smoothie Bowl
Malzemeler:
1 su bardağı dondurulmuş çilek
½ su bardağı yaban mersini
½ su bardağı dondurulmuş ahududu
½ su bardağı yulaf sütü (veya istediğiniz bir bitkisel süt)
1 yemek kaşığı bal ya da fıstık ezmesi (isteğe bağlı)
Üzeri için 1 yemek kaşığı granola, 3-4 ahududu, 3-4 yaban mersini, 1 yemek kaşığı chia tohumu
Hazırlanışı:
Meyveleri ve sütü blender’a ekleyin.
Pürüzsüz bir kıvam alana kadar meyveleri blender’da çekin.
Sonrasında geniş bir kaseye hazırladığınız karışımı dökün.
Üzerine granola, chia tohumu ve taze çilekleri yerleştirerek servise hazır bir hale getirebilirsiniz.
Lezzetli, besleyici ve birbirinden farklı bowl tariflerinden bahsettik. Bu lezzetli tarifleri hazırlarken meyveleri pürüzsüz bir şekilde karıştırmak için güçlü bir blender kullanmak işlerinizi kolaylaştırabilir. Pişirmeniz gereken ürünlerde de kızartma ve pişirme makinelerini kullanarak pratik bir çözüm yaratabilirsiniz. Blender, kızartma ve pişirme makineleriyle ilgili birbirinden farklı seçenekler arıyorsanız Koçtaş’ı ziyaret etmeyi unutmayın.
Bowl Tarifleri Hakkında Sıkça Sorulan Sorular
Bowl içine ne koyulur?
Bir bowl içine protein (et, tavuk, tofu), karbonhidrat (pirinç, kinoa), sebzeler, soslar ve sağlıklı yağlar eklenebilir. Tatlı bowl’larda ise meyve, yoğurt, granola ve tohumlar tercih edilir. İçeriği tamamen damak zevkinize ve beslenme tercihlerinize göre şekillendirebilirsiniz.
Bowl yemek sağlıklı mıdır?
Doğru malzemelerle hazırlandığında bowl yemekler oldukça sağlıklıdır. Protein, lif, vitamin ve mineral açısından zengin içerikleriyle dengeli bir öğün sunar. Özellikle evde yapılan ve işlenmiş gıda içermeyen bowl’lar, diyet yapanlar ve sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal bir alternatiftir.
Bowl tarzı ne demek?
Bowl tarzı, yemeklerin derin bir kâse içinde sunulduğu modern bir sunum ve beslenme stilidir. Genellikle renkli, katmanlı ve dengeli malzemeler içerir. Sağlıklı yaşam trendleriyle popülerleşen bu tarz, hem görsel olarak cezbedici hem de pratik ve besleyicidir.
Turkish bowl nedir?
Turkish bowl, geleneksel Türk lezzetlerinin modern bowl sunumuna uyarlanmış halidir. İçinde bulgur pilavı, közlenmiş sebzeler, yoğurt, köfte ya da tavuk gibi malzemeler bulunabilir. Baharatlarla zenginleştirilerek hem doyurucu hem de tanıdık lezzetler sunar.
Köfte bowl ne demek?
Köfte bowl, ana protein kaynağı olarak köftenin kullanıldığı bir bowl çeşididir. Köftenin yanına pilav veya kinoa, sebzeler, yoğurt ya da soslar eklenerek dengeli bir öğün hazırlanır. Geleneksel köfte yemeğini modern bir kâse formatına taşır.
Chia bowl nasıl yapılır?
Chia bowl için 2 yemek kaşığı chia tohumu, 1 su bardağı süt (veya bitkisel süt) ile karıştırılıp en az 2 saat ya da bir gece buzdolabında bekletilir. Üzerine meyve, bal, fındık veya granola eklenerek sağlıklı bir kahvaltı ya da ara öğün hazırlanabilir.
Bowl hangi yoğurtla yapılır?
Bowl tariflerinde genellikle süzme yoğurt, probiyotik yoğurt ya da bitkisel (örneğin Hindistan cevizi veya badem bazlı) yoğurtlar kullanılır. Yoğurdun kıvamı, lezzeti ve besin içeriği bowl’un türüne ve kişisel tercihe göre değiştirilebilir. Kahvaltılık bowl’larda özellikle doğal yoğurt tercih edilir.
Açai bowl sağlıklı mı?
Evet, açai bowl antioksidan açısından zengin ve besleyici bir seçenektir. Açai meyvesi bağışıklık sistemini destekler, enerji verir. Ancak içerdiği meyve ve granola miktarına dikkat etmek gerekir. Şeker eklenmemiş, dengeli hazırlanmış açai bowl’lar sağlıklı bir atıştırmalık ya da kahvaltıdır.
Açai bowl içinde ne var?
Açai bowl, açai püresi ya da tozu ile hazırlanır. Genellikle muz, çilek gibi meyveler, granola, Hindistan cevizi rendesi, fındık ve tohumlarla süslenir. Bazı tariflerde bal veya fıstık ezmesi gibi doğal tatlandırıcılar da kullanılır. Soğuk ve taze servis edilir.
Salata bowl nedir?
Salata bowl, klasik salataların kâse formatında sunulduğu versiyonudur. Yeşillikler, sebzeler, protein (tavuk, ton balığı, baklagiller), tahıllar ve soslarla zenginleştirilmiş bir ana öğün olabilir. Hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenektir, sunumu da oldukça moderndir.
Thai bowl nedir?
Thai bowl, Tayland mutfağının lezzetlerinden esinlenerek hazırlanan bir bowl çeşididir. İçinde yasemin pirinci, körili tavuk veya tofu, lime, fıstık sosu, sebzeler ve taze otlar bulunur. Baharatlı, aromatik ve dengeli bir lezzet profiline sahiptir.
Berry bowl ne demek?
Berry bowl, içinde yaban mersini, çilek, frambuaz gibi orman meyvelerinin bulunduğu tatlı bir bowl çeşididir. Genellikle yoğurt veya smoothie tabanı üzerine hazırlanır. Üzerine granola, chia tohumu, bal ve Hindistan cevizi gibi malzemeler eklenerek sunulur.
Bowl tarifi ne demek?
Bowl tarifi, farklı malzemelerin bir kâse içinde dengeli ve besleyici şekilde bir araya getirildiği tarif türüdür. Protein, sebze, karbonhidrat ve sağlıklı yağlar dengelenerek hem göze hitap eden hem de doyurucu bir öğün oluşturulur. Tatlı veya tuzlu çeşitleri bulunur.
Falafel bowl ne konur?
Falafel bowl’da ana protein kaynağı olarak nohut köftesi (falafel) yer alır. Yanında humus, kısır, yoğurt sosu, roka, domates, salatalık gibi sebzeler bulunabilir. Genellikle Ortadoğu esintili baharatlarla hazırlanır. Hem vegan hem de doyurucu bir seçenektir.
Poke bowl sağlıklı mıdır?
Poke bowl, özellikle taze balık (genellikle somon ya da ton balığı), sebzeler ve pirinçle hazırlandığı için protein ve omega-3 açısından zengindir. Dengeli hazırlanırsa oldukça sağlıklı bir öğündür. Ancak sosların miktarına ve tazelik durumuna dikkat edilmelidir.
Coconut bowl ne demek?
Coconut bowl hem gerçek Hindistan cevizi kabuğundan yapılmış kâseleri hem de Hindistan cevizi bazlı tatlı bowl tariflerini ifade eder. Bu tür bowl’larda genellikle Hindistan cevizi sütü, rendesi ya da yağı kullanılır. Tropikal lezzetler sevenler için ideal bir seçenektir.
Fruit bowl nedir?
Fruit bowl, çeşitli taze meyvelerin kâse içinde bir araya getirildiği hafif ve ferah bir tarif türüdür. Genellikle kahvaltı ya da ara öğün olarak tercih edilir. Üzerine yoğurt, granola, bal veya tohumlar eklenebilir. Görsel açıdan çekici ve oldukça sağlıklıdır.
