Besleyici bir öğün arayışında olanlar, sağlıklı yaşamak isteyenler ve bunların yanı sıra lezzetten de vazgeçemeyenler artık yemeklerde bowl tercih ediyor. Son yıllarda dünya mutfaklarında yükselen bir trend haline gelen “bowl” konsepti hem pratikliği hem de sunumlarıyla dikkat çekiyor. Siz de kendi mutfağınızda günün herhangi bir öğününde denemek için bowl tarifleri arıyorsanız sizin için farklı tarifler hazırladık.
Bu hatırlatmayı yaptığımıza göre hem yapımı kolay hem de sofranıza şıklık katacak tariflere geçmeden önce bowl’un ne olduğunu ve hangi alanlarda kullanılabileceğini biraz daha yakından inceleyelim.
Bowl kelimesi Türkçede kase, çanak anlamına geliyor. Çeşitli gıdaların tek kase içerisinde servis edilmesiyle trend haline gelen bowl için şehir hayatında yediklerine dikkat eden ve sağlıklı bir hayat sürmek isteyen insanların tercih ettiği bir öğün diyebiliriz.
Bowl’un içerisindeki her şeyin bir denge oluşturması şart. Tek tabakta iştah açıcı farklı yemeklerin birleştiği bu besin trendi, günün her öğününde farklı lezzetlerde karşımıza çıkabiliyor. Gelin şimdi, evinizde yapabileceğiniz lezzetli ve besleyici bowl tariflerine geçelim.
Kahvaltılık Bowl Tarifi
Güne başlarken hem doyuran hem de enerji veren bir kahvaltıya kim hayır diyebilir ki! Günün en kıymetli öğünü için lezzetli ve besleyici bowl tarifi arayanları buraya alalım.
Muzlu Yulaflı Bowl Tarifi
Malzemeler:
1 adet büyük boy muz (olgun, dilimlenmiş)
3 yemek kaşığı yulaf ezmesi
1 su bardağı süt (isteğe bağlı olarak badem sütü veya Hindistan cevizi sütü)
1 tatlı kaşığı bal veya pekmez
1 tatlı kaşığı chia tohumu
1 yemek kaşığı dövülmüş ceviz veya file badem
Süslemek için taze meyve (çilek veya yaban mersini)
Yapılışı:
Yulaf öğütülmüş değilse muzla birlikte blender’dan geçirin.
Bir tencereye önce hazırladığınız karışımı, sonra da sütü alın.
Altını orta ateşte açıp kıvam alana kadar kaynamasını bekleyin.
O arada bal veya pekmez ekleyebilirsiniz.
Kaynar kaynamaz ateşten alıp kaseye boşaltın.
Chia tohumu, ceviz/badem ve taze meyvelerle süsleyerek servis edebilirsiniz.
Diyet Bowl Tarifi
Diyet yaparken lezzetten ödün vermeden hafif tarifler denemek mümkün. İşte hem düşük kalorili hem de doyurucu bowl önerileri:
Somonlu Bowl Tarifi
Malzemeler:
1-2 parça somon
1 su bardağı kinoa
3-4 yaprak marul
3-4 çeri domates
1 dal kuşkonmaz
1 yemek kaşığı zeytinyağı
½ limon
Yapılışı:
Somonları ve kuşkonmazı ızgarada ya da fırında pişirin.
Kinoayı haşlayın.
Kinoayı kaseye alın, üzerine somonları ve kuşkonmazı ekleyin.
Marul ve çeri domatesleri doğrayıp zeytinyağı ve limonla harmanlayın.
Kasenin üzerine harmanladığınız salatayı ekleyerek servis yapabilirsiniz.
Nohutlu Bowl Tarifi
Malzemeler:
3 yemek kaşığı haşlanmış nohut
½ avokado (dilimlenmiş)
2 yemek kaşığı haşlanmış kinoa
½ bağ roka
3-4 adet çeri domates (ortadan ikiye kesilmiş)
⅓ su bardağı yoğurt
Zeytinyağı, tuz, limon
Yapılışı:
Kinoayı önceden yıkayıp küçük bir tencerede haşlayın. Haşlama suyuna az miktarda tuz ekleyebilirsiniz. Kinoayı yumuşayana kadar pişirin ve soğumaya bırakın.
Ardından kinoayı baz olarak kaseye ekleyin.
Dilimlenmiş avokadoyu bir köşeye, ortadan ikiye kesilmiş çeri domatesleri diğer köşeye yerleştirin. Bir yere de rokaları ekleyin.
Yoğurdu küçük bir kaseye alarak pürüzsüz bir kıvam alması için çırpın. Daha sonra kaseye ekleyin ya da yanına servis edin.
Üzerine zeytinyağı, tuz ve limondan oluşan bir sos dökerek servis edebilirsiniz.
Pratik ve Lezzetli Bowl Tarifi
Bowl tarifleri hem hız hem de kolaylık arayanlar için mutfağın vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Tek bir kasede birden fazla lezzeti bir araya getiren bu tarifler özellikle yoğun günlerde kurtarıcı olabilir. Ayrıca pratik olmasını istiyorsanız malzemeleri önceden hazırlayıp dolaba kaldırabilirsiniz. Böylece ihtiyaç duydukça hızlı bir şekilde kullanabilirsiniz.
Tavuklu Avokado Bowl Tarifi
Malzemeler:
200 gram tavuk göğsü (ızgarada pişirilmiş veya sotelenmiş)
1 adet avokado (dilimlenmiş)
Haşlanmış pirinç
5 adet çeri domates (ortadan ikiye kesilmiş)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
½ limon
Tuz ve karabiber
Yapılışı:
Tavuk göğsünü ince dilimler halinde kesin.
Bir tavada veya ızgarada zeytinyağı ile tavuk dilimlerini kızartarak pişirin.
Daha önce haşladığınız pirinci bir kaseye alın ve eşit şekilde yayın.
Çeri domatesleri ortadan ikiye kesin ve pirincin bir köşesine ekleyin.
Dilimlenmiş avokadoyu kasenin bir başka köşesine yerleştirin.
Pişirdiğiniz tavuk dilimlerini pirincin üzerine veya yanına düzenli bir şekilde yerleştirin.
Limon ve zeytinyağlı sos hazırlayıp üzerine dökün.
Tatlı Krizlerine Özel Bowl Tarifi
Yoğun çikolatalı veya şerbetli tatlılar yerine daha hafif ancak tatlı ihtiyacınızı karşılayacak lezzette bir bowl hazırlamaya ne dersiniz?
Elmalı Tarçınlı Bowl
Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
2 elma (rendelenmiş)
3 yemek kaşığı granola
Tarçın (isteğe bağlı)
Bal
Hazırlanışı:
Yoğurdu kaseye alın.
Üzerine rendelenmiş elmayı ve granolayı ekleyin.
Tarçın serpip bal gezdirerek servis edebilirsiniz.
Smoothie Bowl Tarifi
Smoothie bowl, diğer verdiğimiz tariflerden daha farklı olarak esasen bir bowl çeşidi. Bu bowl çeşidinin tabanını süt ya da yoğurtla pürüzsüz bir kıvam yakalamış meyveler oluşturuyor. Sonrasında ise bu bazın üzerini süslemeniz gerekiyor. “Smoothie bowl nasıl yapılır?” diye merak ediyorsanız hemen tarifimize geçelim.
Kırmızı Meyveli Smoothie Bowl
Malzemeler:
1 su bardağı dondurulmuş çilek
½ su bardağı yaban mersini
½ su bardağı dondurulmuş ahududu
½ su bardağı yulaf sütü (veya istediğiniz bir bitkisel süt)
1 yemek kaşığı bal ya da fıstık ezmesi (isteğe bağlı)
Üzeri için 1 yemek kaşığı granola, 3-4 ahududu, 3-4 yaban mersini, 1 yemek kaşığı chia tohumu
Hazırlanışı:
Meyveleri ve sütü blender’a ekleyin.
Pürüzsüz bir kıvam alana kadar meyveleri blender’da çekin.
Sonrasında geniş bir kaseye hazırladığınız karışımı dökün.
Üzerine granola, chia tohumu ve taze çilekleri yerleştirerek servise hazır bir hale getirebilirsiniz.
Lezzetli, besleyici ve birbirinden farklı bowl tariflerinden bahsettik. Bu lezzetli tarifleri hazırlarken meyveleri pürüzsüz bir şekilde karıştırmak için güçlü bir blender kullanmak işlerinizi kolaylaştırabilir. Pişirmeniz gereken ürünlerde de kızartma ve pişirme makinelerini kullanarak pratik bir çözüm yaratabilirsiniz. Blender, kızartma ve pişirme makineleriyle ilgili birbirinden farklı seçenekler arıyorsanız Koçtaş’ı ziyaret etmeyi unutmayın.
