Yeni yıl, süslenmiş yılbaşı ağaçları ve heyecan verici bir atmosfer ile özdeşleşmiş olsa da “yılbaşı akşamı” denildiğinde pek çoğumuzun aklına birbirinden lezzetli yemeklerin yer aldığı sofralar ve eğlenceli buluşmalar geliyor. Eğer siz de yılbaşı sofralarına bu kadar önem veriyorsanız ve “Yılbaşı gecesi ne pişireceğim?” telaşı şimdiden sizi sardıysa “Yılbaşı Menüsü ve Yemekleri: Özel Yemekler” yazımızı okumanızı tavsiye ederiz. Hatta dilerseniz “Testi Çözün, Size Uygun Yılbaşı Menüsünü Oluşturalım” testi sayesinde size en uygun menüyü de oluşturmanız mümkün.
Bu yazımızın konusu ise yılbaşı yemekleri değil! Bu yazımızda yılbaşı döneminde pek çok evde yapılmak istenen lezzetli mi lezzetli yılbaşı temalı kurabiye tarifleri vereceğiz. Hazırsanız başlayalım!
Bağışıklığı güçlendirici etkisi sebebi ile kış aylarında evlerden eksik olmayan zencefilin de içinde olduğu yılbaşı konseptli kurabiye yapmaya ne dersiniz? Üstelik tadı damaklarda kalacak bu kurabiyeyi yapmak oldukça kolay.
ZencefilliYılbaşı Kurabiyesi İçin Gerekli Malzemeler
2 su bardağı un
1 su bardağı esmer toz şeker
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı toz zencefil ya da 1 çay kaşığı rendelenmiş zencefil
150 gram tereyağı
1 yumurta
Yarım su bardağı pudra şekeri
Yarım çay kaşığı toz tarçın (isteğe bağlı)
Yılbaşı kurabiye kalıbı
Sıkma torbası
Pişirme kağıdı
Merdane
Zencefilli Yılbaşı Kurabiyesi Nasıl Yapılır?
Un ve kabartma tozunu eledikten sonra şeker ve zencefili de aynı kaba koyup karıştırın. Bu arada dilerseniz tarçın da ekleyebileceğinizi ve bu sayede zencefilli tarçınlı yılbaşı kurabiye tarifini hayata geçirebileceğinizi belirtmeden geçmeyelim.
Tereyağını ekleyip katı malzemelere iyice yedirin.
Karışım galeta ununa benzer bir kıvama geldiğinde daha önceden çırpmış olduğunuz 1 adet yumurtayı ekleyin ve hamuru iyice yoğurmaya devam edin.
Eğer hamur çok yapışkansa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
Hazırladığınız hamuru, üzerine streç film örtüp en az 30 dakika dinlenmeye bırakın.
Hamurun dinlenmesinin bitmesine az bir süre kala fırını 180 dereceye ayarlayın ve çalıştırmaya başlayın.
Hamuru açacağınız zemine hafifçe un serpin. Üzerine yağlı kağıt serin, hamuru bu yağlı kâğıdın üzerine koyun. Ardından hamurun üzerine başka bir yağlı kağıt koyarak iki kâğıt arasında hamuru yaklaşık 5 mm kalınlığında açın.
Yılbaşı temalı kurabiye kalıpları sayesinde hamuru kesin. Artan hamurları yeniden açıp kurabiye kalıpları yardımı ile yeniden hamuru şekilli bir şekilde kesebilirsiniz.
Pudra şekerini bir kaseye alıp üzerine 2 çay kaşığı su ekleyin ve karıştırın. Bu karışımı bir sıkma torbasına alıp soğumuş kurabiyeleri çerçevelendirebilir ya da üzerlerine şekiller çizebilirsiniz. İşte, yılbaşı için şekilli kurabiye yapımı bu kadar kolay! Zencefilli kurabiye yılbaşı tarifini, kış ayları boyunca da yapabilirsiniz.
Yılbaşı İçin Tarçınlı Kurabiye Tarifi
Yılbaşı kurabiye tarifleri tatlı alternatiflerini anlatırken tarçınlı kurabiyeden bahsetmeden olmaz! Hatta sadece yılbaşında değil, yılın her döneminde vazgeçilmeziniz olacak bu tarifi kesinlikle denemenizi öneriyoruz.
Tarçınlı Kurabiye İçin Gerekli Malzemeler
3 yemek kaşığı beyaz şeker
Yarım su bardağı beyaz şeker
1 su bardağı esmer şeker
2,5 su bardağı un
3/4 çay kaşığı kaşığı kabartma tozu
Çeyrek çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz tarçın
1 su bardağı oda sıcaklığında tereyağı
2 yumurta
2 çay kaşığı vanilya özü
Yılbaşı kurabiye kalıbı
Merdane
Pişirme kağıdı
Tarçınlı Kurabiye Nasıl Yapılır?
Fırını 150 dereceye ayarlayın ve çalıştırmaya başlayın.
Tarçını ve 3 yemek kaşığı şekeri bir kaseye koyun ve iyice karıştırın. Ardından bu kaseyi bir kenara koyun.
Derin bir kaba esmer şekeri ve 1 su bardağı beyaz şekeri koyun.
Tereyağını ekleyip, şekerlere iyice yedirin.
Yumurta ve vanilya özünü ekleyip tüm malzemeler homojen bir şekilde karışım elde edene kadar mikser yardımıyla karıştırın.
Unu, kabartma tozunu ve tuzu karışıma yavaş yavaş ekleyin ve bu sırada mikser ile düşük ayarda karıştırmaya devam edin.
Karışım hamur haline gelince, hamuru merdane yardımıyla açın ve yılbaşı kurabiye kalıpları ile kesin.
Kurabiyelerin üst kısımlarına tarçın ve şekerli karışımdan serpin.
Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisinin üzerine kurabiyeleri yerleştirin ve daha önce açtığınız fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. İşte, kurabiyeleriniz hazır!
Yılbaşı İçin Şeker Hamurlu Kurabiye Tarifi
Lezzet önemli, ama görsellik de olmazsa olmaz! Siz de yılbaşı kurabiye ev yapımı tariflerini incelerken görselliği de ön planda tutanlardansanız bu tarif size göre olabilir. Çünkü şimdi, rengarenk yılbaşı şeker hamurlu kurabiye tarifi vereceğiz!
Şeker Hamurlu Yılbaşı Kurabiyesi İçin Gerekli Malzemeler
2,5 su bardağı un
Çeyrek çay kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı mısır nişastası
1 su bardağı pudra şekeri
200 gram tereyağı
1 paket vanilya
Yarım çay kaşığı tarçın
Dilediğiniz miktarda portakal ya da limon kabuğu rendesi
Dilediğiniz renkte şeker hamurları
Fırça
Yılbaşı kurabiye kalıbı
Merdane
Pişirme kağıdı
Şeker Hamurlu Yılbaşı Kurabiyesi Nasıl Yapılır?
Yumurtayı ve tereyağını derin bir kap içerisine alın, blender yardımı ile çırpmaya başlayın. Eğer blender’ınız yoksa elinizle de yoğurabilirsiniz.
Pudra şekeri ve mısır nişastasını elekten geçirerek karışıma ekleyin ve iyice yoğurun.
Ardından kabartma tozunu ekleyin.
Unu yavaş yavaş elekten geçirerek kabın içerisine alın. Bu sırada yoğurma işlemine devam edebilirsiniz.
Son olarak tarçın, vanilya ve isteğinize göre portakal ya da limon kabuğu ilave edip bu malzemeleri de hamura iyice yedirdiğinize emin olana kadar yoğurma işlemine devam edin.
Kabın üzerini streç filmle kapatın ve hamuru, buzdolabında yarım saat dinlenmeye bırakın.
Dolaptan çıkardığınız hamuru yumuşaması için tekrar yoğurun ve sonrasında hamuru iki eşit parçaya ayırın.
Şimdi hamuru açma ve şekillendirme vakti! Tezgahın üstüne un serpin. İkiye böldüğünüz hamurun bir parçasını tezgaha alın ve hamuru merdane yardımıyla 5 mm kalınlığında açın.
Kurabiye kalıbı yılbaşı çeşitlerinden beğendiğiniz bir alternatif ile hamurları kesin.
Aynı işlemleri diğer hamur parçası için de gerçekleştirin.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine, kurabiye hamurundan oluşturduğunuz şekilli kurabiyeleri birbirlerine değmeyecek şekilde yerleştirin.
Kurabiyeleri önceden ısıltılmış 180 derecedeki fırında yaklaşık 11-12 dakika pişirin.
Pişen kurabiyeleri fırından alın ve tezgah üzerinde soğumaya bırakın.
Kurabiyelerinizin soğumasını beklerken siz de şeker hamurlarını açmaya başlayabilirsiniz. Şeker hamurunu mısır nişastasına buladığınız merdane yardımı ile açın.
Kurabiyelere verdiğiniz şeklin aynısını şeker hamurlarına da verin. Eğer ana şeklin dışında şeker hamurları ile detaylar da oluşturacaksanız şeker hamuru kesme ve şekillendirme aletleri yardımı ile detayları oluşturabilirsiniz.
Şeker hamurlarını soğuyan kurabiyelerin üzerine su ve fırça yardımı ile yapıştırabilirsiniz. Şeker hamuru ütüsü kullanmanız ise kurabiye ve hamur arasında hava kabarcığı kalmasını engelleyip, görsel olarak daha kusursuz kurabiyeler yapmanıza yardımcı olabilir.
İşte, şeker hamurlu tarçınlı kurabiye tarifi yılbaşı temasını hayata geçirmek bu kadar kolay. Şimdiden afiyet olsun!
Yılbaşı süslü kurabiye tariflerini sizinle paylaştık; “Tarçınlı kurabiye yılbaşı kurabiyesi nasıl yapılır?” ve “Şeker hamuru kurabiye yılbaşı temalı nasıl oluşturulur?” gibi soruların yanıtlarını verdik. Şimdi, damak zevkinize uygun kurabiyeyi seçip, mutfakta kolları sıvama vakti! Kurabiyelerinizi yaparken ihtiyaç duyabileceğiniz mutfak gereçleri ve blender, mutfak robotu gibi küçük ev aletleri için Koçtaş’a göz atmayı ihmal etmeyin!
Bu yılbaşı kurabiye tarifleri sayesinde yılbaşı ruhunu, tadı damaklardan uzun süre silinmeyecek bir şekilde yaşayabileceksiniz. Fakat bu, yılbaşı ambiyansını sofralarınıza taşımanız için yeterli olmayabilir. Size önerimiz, yeni yıl günü oluşturacağınız sofrada yılbaşı sofra dekorasyonu da yapmanızdan yana! “Fark Yaratın! Yılbaşı Sofrası Dekorasyon Önerileri ve Örnek Yılbaşı Menüleri” yazımız ise şık ve keyifli bir yeni yıl sofrası dekorasyonu yapmanız konusunda size yardımcı olmaya hazır!
Yılbaşı sofra dekorasyonuna ek olarak yaşam alanlarınızın da yeni yıl ruhundan pay almaya ihtiyacı var! Evinizi, zevkinize ve trendlere uygun bir şekilde dekore etmek için ihtiyacınız olan tüm yılbaşı süsleri ve yılbaşı aydınlatmaları Koçtaş’ta sizi bekliyor. Ayrıca “Evinizi Yılbaşına Nasıl Hazırlarsınız: Yılbaşı Dekorasyon Önerileri” yazımız sayesinde yaşam alanınızda hangi yeni yıl dekorasyonu uygulamalarına yer verebileceğinize dair önerilerimize de ulaşabilirsiniz.
Şimdiden keyifli, tüm dileklerinizin gerçek olacağı, unutulmaz bir sene dileriz.
