Mutfakta farklı pişirme yöntemleri deneyerek değişik tariflerden lezzetli yiyecekler hazırlamanın pek çok farklı yolu var. Siz de bu yolları arıyorsanız airfryer ile sadece patates kızartması ya da tavuk kanadı değil, aynı zamanda mükemmel kıvamda kekler de yapabileceğinizi söyleyebiliriz. “Airfryer kek tarifi nasıl yapılır?” diye düşünüyorsanız sizin için geniş bir rehber hazırladık.
Henüz bir airfryer almadıysanız da Koçtaş’ın geniş ürün yelpazesinde yer alan airfryer & fritöz modellerini keşfetmenin tam zamanı.
Gelin, ilk olarak airfryer’da kek pişirmenin ne gibi avantajlar sağlayabileceğine göz atalım, ardından airfryer kek yapımının inceliklerine geçelim.
Airfryer’da Kek Pişirmenin Avantajları
Aklınızda “Normal fırın kullanmak yerine neden airfryer kullanayım?” ya da “Airfryer’da kek yapılır mı?” gibi sorular varsa sizin için birkaç avantajdan bahsetmek isteriz.
Airfryer’da kek pişirmenin avantajlarını şöyle sıralayabiliriz:
Airfryer’da kek pişirmek geleneksel fırınlara nazaran daha hızlıdır. Çünkü geleneksel fırınlardan çok daha hızlı ısınır ve pişirme süresini kısaltır. Diyelim çat kapı bir misafiriniz geldi ve hızlıca kek pişirmeniz gerekiyor. Airfryer’ın bu özelliği sayesinde hızlı bir şekilde kekinizi hazır hale getirebilirsiniz.
Airfryer’lar fırınlara kıyasla daha daha fazla enerji tasarrufu sağlar. Fırınların ön ısıtma süresi daha uzun olduğu için daha çok elektrik harcar. Fırınınız kendini ısıtana kadar airfryer’da kekinizi pişirmek mümkün diyebiliriz. Bu anlamda airfryer’ı ekonomik ve çevre dostu olarak da kabul edebiliriz.
Fırını kullandığınız zaman mutfağınız da çok ısınır ve daha fazla koku yayılır. Airfryer’da ise böyle bir durumla karşılaşmazsınız. Çok daha az ısı ve kokuyla istediğinizi pişirebilirsiniz.
Şimdi de airfryer kek tarifi kısmına geçelim.
Adım Adım Airfryer’da Kek Tarifi
Tam kıvamında lezzetli bir kek yapmak için fırın yerine airfryer kullanarak da hem kendinizi hem de sevdiklerinizi mutlu edecek bir kek hazırlayabilirsiniz.
Airfryer Kek Yapımı
Gerekli Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
İsteğe bağlı olarak kakao, ceviz, kuru meyve, çikolata parçacıkları vb.
Yapılışı:
Kekin daha kabarık ve puf puf olması için yumurtaları ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Ardından sıvı yağ ve sütü ekleyip çırpmaya devam edin.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı karışıma ekleyin. Eğer farklı tatlar katmak isterseniz bu aşamada kakao veya çikolata parçacıklarını da ilave edebilirsiniz.
Homojen bir kıvam elde edene kadar eklediğiniz tüm ürünleri karıştırın.
Ardından yağladığınız kek kalıbına hazırladığınız karışımı dökün. Tabii airfryer’da kullanacağınız kalıbın cihazınıza sığacak boyutta olması önemli. Silikon, kağıt veya metal kalıpları tercih edebilirsiniz.
Airfryer’ın Ayarlanması ve Pişirme
Airfryer’ı 160°C’ye ayarlayın ve 5 dakika ön ısıtma yapın.
Kalıbı yağladıktan sonra hazırladığınız kek karışımını kalıba dökün ve airfryer sepetine yerleştirin.
Kekinizi yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Pişirme süresi elbette airfryer modeline göre farklılık gösterebilir. Bu nedenle pişirme sırasında kontrol etmeyi unutmayın.
Kekin tam pişip pişmediğini anlamak için kürdan testi yapabilirsiniz.
Keki soğuyuncaya kadar bekletin. Ardından kalıbından çıkarabilirsiniz.
Dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Airfryer’da yaptığınız kekin tam kıvamında olabilmesi için dikkat etmeniz gereken bazı noktalar bulunur. Gelin, şimdi de bunları inceleyelim.
Airfryer’da Kek Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler
Son dönemin popüler ve pratik pişirme gereci airfryer, fırınların yapabildiği pek çok pişirme işlemini gerçekleştirebiliyor. Yağ kullanmadan ya da çok az yağ kullanarak sebze yemekleri, kızartmalar, hamur işleri yapabilmek mümkün. Bunların yanı sıra airfryer kek tarifi ile lezzetli bir kek yapabilmek de hayli kolay.
Airfryer’da kek yapımı sırasında aşağıda sıraladığımız maddelere dikkat ederek tam kıvamında ve lezzetli bir kek hazırlayabilirsiniz:
Kekin kurumaması için pişirme süresini doğru ayarlamak önemli. Airfryer’ın kapağını sık sık açmak, sıcaklığın düşmesine ve pişirme süresinin uzamasına sebep olabilir.
Airfryer’ın farklı sıcaklık ve pişirme ayarları vardır. Keki doğru kıvamda pişirmek için sıcaklığı ve süreyi doğru ayarlamak önemlidir.
Kullanacağınız kek kalıbının airfryer’a uygun olduğundan emin olun.
Airfryer’ın kapasitesini aşacak miktarda malzeme kullanmamaya özen gösterin. Aksi takdirde kekiniz tam pişmeyebilir.
Airfryer’da Yapabileceğiniz Farklı Kek Tarifleri
Airfryer’da klasik bir kek yapmak yerine daha farklı malzemeler ve teknikler kullanarak da kek yapabilmek mümkün. Sizin için airfryer’da kolaylıkla hazırlayabileceğiniz havuçlu tarçınlı kek ve brownie tarifleri hazırladık.
Airfryer’da Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi
Gerekli Malzemeler:
2 adet büyük boy havuç (rendelenmiş)
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı yoğurt
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tarçın
1/2 su bardağı dövülmüş ceviz veya badem
Yapılışı:
Rendelenmiş havucu bir tavaya alıp üzerine 1 yemek kaşığına yakın toz şeker ekleyin. Suyunu çekince altını kapatıp soğumaya bırakın.
Yumurta ve şekeri geniş bir kapta köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ ve yoğurdu ekleyin, karıştırmaya devam edin.
Un, kabartma tozu, vanilya ve tarçını karışıma eleyerek ekleyin. Homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
Pişmiş havuç ve cevizleri ekleyin, spatula ile nazikçe karıştırın.
Airfryer’ı 160°C’de önceden 5 dakika ısıtın. Varsa kek moduna alabilirsiniz. Ardından 25 dakikaya ayarlayın.
15 dakika sonra dikkatli bir şekilde ters çevirin.
10 dakika sonra pişip pişmediğini kontrol edin. Kontrol etmek için kürdan testini kullanabilirsiniz. Kürdan temiz çıkarsa kekiniz hazır demektir.
Sunum Önerisi:
Kekin üzerine tarçın ve pudra şekeri serpiştirerek sunum yapabilirsiniz.
Airfryer’da Brownie Tarifi
Gerekli Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı tereyağı (eritilmiş)
1/2 su bardağı bitter çikolata (eritilmiş)
1/2 su bardağı un
1/4 su bardağı kakao
1/2 paket kabartma tozu
Yapılışı:
Yumurtaları ve şekeri geniş bir kapta kremsi bir kıvam alana kadar çırpın.
Eritilmiş tereyağı ve eritilmiş çikolatayı ekleyin, iyice karıştırın.
Un, kakao ve kabartma tozunu karışıma eleyerek ekleyin. Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
Airfryer’a uygun bir kek kalıbını yağlayıp karışımı dökün.
Airfryer’ı 160°C’ye ayarlayın ve brownie’yi yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Brownie’nin içinin hafif nemli kalması gerekir. Bu nedenle pişirme süresini fazla uzatmamaya özen gösterin.
Soğuduktan sonra dilimleyip servis yapabilirsiniz.
Sunum Önerisi:
Brownie’yi sade olarak veya üzerine bir top vanilyalı dondurma koyarak servis edebilirsiniz.
Airfryer kek tarifi hazırlamak işte bu kadar kolay. Püf noktalarına dikkat ederek tam kıvamında lezzetli kekler hazırlayabilirsiniz. Mutfaktaki işlerinizi kolaylaştıracak, yağ kullanımını azaltacak farklı airfryer & fritöz modellerini ise Koçtaş’ta bulabileceğinizi unutmayın. Airfryer’da farklı yemekler yapmak için tarifler arıyorsanız da “Pratik ve Lezzetli Airfryer Yemek Tarifleri” başlıklı yazımıza göz atabilirsiniz.
